-
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm
![Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm](/images/pd119/92000-93000/Hideo-Kitaoka-Shirogami-Satin-Damascus-Noz-Miroshi-Deba-21cm-Mistrz-Hideo-Kitaoka_%5B92472%5D_480.jpg)
![Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm](/images/pd119/92000-93000/Hideo-Kitaoka-Shirogami-Satin-Damascus-Noz-Miroshi-Deba-21cm-Mistrz-Hideo-Kitaoka_%5B92472%5D_480.jpg)
Opinie | |
Wysyłka w ciągu | 48 godzin |
Cena przesyłki | 0 |
Dostępność |
Mało
|
Waga | 0.15 kg |
Kod kreskowy | |
EAN |
Zamówienie telefoniczne: 579632739
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm
Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 36,5 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - 7,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 307 g
- Producenci